Fils de l'industrialisation et de la démocratie, bon élève de la consommation et de la mondialisation, le tourisme peine à s'implanter dans les pays du Sud où la famine et l'épidémie sévissent encore. En effet, les définitions, les normes et les pratiques touristiques élaborées et vulgarisées dans les pays développés se heurtent ailleurs à d'autres réalités. Car au plan socioculturel, spirituel, éthique et économique, l'écart entre le Nord et le Sud est frappant. Et croire po