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Tofu International (Le)
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Inventé voilà plus de 2000 ans en Chine, depuis la dernière décennie le tofu a gagné sa place au soleil en Occident. Une diététiste et quatre grands chefs lui ont conféré ses lettres de noblesse et en on fait des plats de haute gastronomie. La popularité déferlante de ce produit s'accommode de toutes les cuisines du monde - une réalité, une véritable fête gastronomique à laquelle Frances Boyte nous convie dans le présent ouvrage.«Au Japon, j'ai pu constater à quel point le to
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Spécifications techniques
Date de sortie | 01 avril 2001 |
Langue | Français |
Éditeur | STANKE |
Catégories | |
Nombre de pages | 246 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Format | Livre de poche |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |