Steak (r)évolution: À la recherche du meilleur steak du monde

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Steak (R)evolution est la version beau-livre du documentaire qui sortira au cinéma en septembre 2014. Inspiré par le célèbre film Mondovino, Franck Ribière et Vérane Frédiani, réalisateurs et producteurs du film, ont effectué un tour du monde en compagnie du boucher star Yves-Marie Le Bourdonnec à la recherche du meilleur steak. Abordant la viande bovine comme un produit d’exception, ils racontent dans ce reportage inédit à travers 12 pays l’histoire en mots et en images des plus beaux terroirs, des meilleures races bovines, des meilleurs éleveurs, bouchers et restaurateurs, et présentent enfin les règles d’or de la cuisson du steak. À la clé, le top 10 des restaurants où l’on peut déguster les meilleurs steaks au monde. Le Joe Beef y figure.

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