Recettes végétariennes de Chine

Recettes végétariennes de ChineFabriquer soi-même ses raviolis vapeur, ses propres pâtés impériaux, son tofu fumé au thé... voici des recettes rares et précieuses qui nous sont transmises avec sens du détail par Hu Shao Bei.Plus qu'une simple compilation de recettes, ce manuel très pédagogique présente le matériel, les types de cuisson, les tours de main indispensables (comment faire sauter les légumes au wok, découper les ingrédients...) avant de vous initier à la compositio
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Spécifications techniques

Date de sortie01 janvier 2005
LangueFrançais
ÉditeurLA PLAGE
Catégories
Nombre de pages175 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture souple
IllustrationsIllustrations en noir et blanc
Mesure21.0 cm (Hauteur), 14 cm (Largeur), 290 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier