L'homme et le grain: une histoire céréalière des civilisations

Une histoire de la culture céréalière, de la naissance de l'agriculture à la mondialisation, de sa grande diversité à sa standardisation et à la réduction du nombre d'espèces cultivées ainsi que de sa perception culturelle à ses enjeux économiques.


Spécifications techniques

Date de sortie10 janvier 2022
LangueFrançais
ÉditeurBELLES LETTRES
Catégories
Nombre de pages480 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture rigide
IllustrationsCartes, 300 Illustrations en couleur, 300 Photographies
Mesure26.0 cm (Hauteur), 20 cm (Largeur), 1234 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier