«Charles considérait ses mélanges de plantes et d'épices, du curcuma, de la cardamome, de la vanille, du poivre et que sais-je encore, qu'il faisait macérer au moins trois mois dans l'alcool avant de les faire vieillir avec du vin de Savoie dans des foudres en chêne, certes comme un moyen de gagner sa vie mais surtout comme une oeuvre d'art. Son oeuvre à lui.»En Savoie dans les années trente, Charles, le patriarche, s'inquiète pour la pérennité de la fabrique familiale