Faire son levain pour un pain maison au naturel

Et si le secret d'un bon pain, authentique, naturel, sain, était dans le levain ?Forte de plusieurs années d'expériences culinaires et d'une formation en boulange, Mouni Abdelli vous invite à redécouvrir le plaisir du levain naturel, auquel on laisse le temps de fermenter et de maturer afin qu'il exprime tous ses arômes et ses bienfaits - nutritionnels, gustatifs, digestifs.À contre-courant du pain industriel vite fait et calibré, des faux pains maison de la plupart des boula
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Spécifications techniques

Date de sortie01 août 2018
LangueFrançais
ÉditeurEYROLLES
Catégories
Nombre de pages158 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture souple
IllustrationsDemi-teinte, Illustrations en couleur
Mesure23.0 cm (Hauteur), 17 cm (Largeur), 480 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier
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