Medias
Essentiel du chocolat (L')
Soyez le premier à donner votre avis
Découvrez et maîtrisez tous les secrets du chocolat¤ Toutes les recettes gourmandes et incontournables (brownie, mousse, tartelette, cake...)¤ Des tours de main clairs et accessibles pour réussir tous ses desserts¤ Le savoir-faire de l'École du Grand Chocolat ValrhonaFondée en 1989, l'École du Grand Chocolat Valrhona attire les professionnels du monde entier. Elle est dirigée par Frédéric Bau, l'un des meilleurs pâtissiers chocolatiers qui a notamment travaillé chez Fauchon.
Spécifications techniques
Date de sortie | 09 décembre 2012 |
Langue | Français |
Éditeur | FLAMMARION |
Catégories | |
Nombre de pages | 189 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture rigide |
Illustrations | Photographies, Illustrations en couleur |
Mesure | 24.0 cm (Hauteur), 19 cm (Largeur), 974 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |