Au coeur de Rungis

Après un rappel historique sur les Halles Baltard et leur déménagement en 1969 à Rungis, ce reportage photographique présente heure par heure les multiples activités du marché, du pavillon de la marée au marché des fleurs, et propose des portraits de personnages et de produits. Sa place dans la gastronomie française et son rayonnement sont évoqués à travers le témoignage de grands chefs.


Spécifications techniques

Date de sortie29 novembre 2015
LangueFrançais
ÉditeurGALLIMARD
Catégories
Nombre de pages200 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture souple
IllustrationsIllustrations en couleur, 150 Photographies
Mesure24.0 cm (Hauteur), 27 cm (Largeur), 1530 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier