Le paysage est un terme flou, ambivalent, polysémique, qui échappe à une définition claire et objective : qu'est-ce que le paysage ? Comment l'apprécie-t-on ? Qui décide de sa gestion ? Quels types d'aménagements légitime-t-il ?L'ambition de cet ouvrage est double : éclairer et préciser le champ des significations du paysage et en explorer la dimension opératoire et politique. La multiplicité des regards proposés - géographes, sociologues, agronomes, ethnologues - pose l