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Petit Larousse des Desserts
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Petit Larousse des desserts pâtisseries, confitures et sucreries1200 recettes tout en gourmandiseGâteaux, tartes, viennoiseriesCrêpes, beignets et gaufresGlaces, sorbets, bavaroisCrèmes, mousses, soufflésTruffes, caramels, pâtes de fruitsFruits rôtis ou gratinés, compotes et crumblesConfitures, gelées et marmelades... et bien d'autres plaisirs sucrés à découvrir et à savourer.Avec 32 pages de techniques expliquées et illustrées étape par étape : pâtes, crèmes, caramel, cuisso
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Technical specifications
Release date | May 17th 2007 |
Language | French |
Publisher | LAROUSSE |
Collection | Larousse |
Categories | |
Number of pages | 960 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | 32 Plates, unspecified, Halftones, unspecified, Line drawings, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 19.0 cm (Height), 13 cm (Width), 1090 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |