Medias
Fruits
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Cédric Grolet est tout simplement le pâtissier le plus doué de sa génération. Ses desserts sont ceux qui procurent une émotion inoubliable.Il nous livre ici, un travail inédit et colossal autour des fruits, véritables fils conducteurs de sa pâtisserie haute couture Technique, respect des saisons et recherche du goût authentique sont les fondements qui permettent de révéler la puissance des fruits.Agrumes, fruits sauvages, fruits exotiques, rouges et noirs ou encore fruits sec
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Technical specifications
Release date | September 21th 2017 |
Language | French |
Publisher | ALAIN DUCASSE |
Categories | |
Number of pages | 335 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 30.0 cm (Height), 24 cm (Width), 1960 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |