« Grâce aux miracles de la biotechnologie, nous pouvons construire notre paradis comme notre enfer. À nous de choisir la bonne voie. » Yuval Noah HarariL'homme mange de la viande depuis des millénaires. Mais l'augmentation de la population mondiale et la demande croissante de produits d'origine animale ont un impact de plus en plus insoutenable sur la planète, notre santé et les animaux. Cependant, les produits carnés ne sont peut-être pas voués à disparaître. À partir de cel