Tartare classique, Tartare de poisson à la tahitienne, Tartare de thon au basilic, Tartare de fruits exotiques, Carpaccio de boeuf japonais, Carpaccio de saumon au sésame grillé, Carpaccio d'ananas à la vanille, Ceviche de daurade exotique, Ceviche de thon et pastèque... Salées et sucrées, des recettes gourmandes et fraîches, de l'apéro au dessert !Des conseils, des astuces, des variantes, les temps de cuisson et de préparation, l'estimation du coût et de la difficul