Ces glucides qui menacent notre cerveauOn le sait, notre santé commence dans notre assiette. Ce qu'on ne savait pas encore, c'est que c'est également le cas pour celle de notre cerveau.En s'appuyant sur des données longtemps tues par la communauté scientifique, le neurologue David Perlmutter révèle que certains glucides, et notamment le gluten et les sucres, sont liés à de nombreuses pathologies : Alzheimer, trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité (TDAH), anxiét