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500 glaces et sorbets
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500 glaces et sorbets s’attarde à un thème de cuisine de plus en plus en vogue, l’hiver autant que l’été. Après des conseils concernant la fabrication des diverses crèmes glacées, on retrouve des recettes de gelatos, de sorbets, de granités, de sundaes, de bombes et de terrines, sans oublier les crèmes glacées sans sucre, sans lait ou à teneur réduite en gras. De quoi voir les desserts sous un tout autre angle !
Technical specifications
Release date | April 05th 2010 |
Language | French |
Publisher | PUBLISTAR |
Collection | 500 |
Categories | |
Number of pages | 288 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Format | Mass market (rack) paperback |
Measure | 16 cm (Height) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |