Qu'on soit végétarien ou qu'on ait simplement envie de mettre un peu moins de protéines animales dans notre assiette, ce livre nous offre plein d'idées pour renouveler nos menus. - Des recettes originales, pleines de goût et de vitamines, regroupées dans 8 catégories d'aliments : Légumineuses et haricots secs - riz et céréales - pâtes - tofu, tempeh et soja - noix et graines - oeufs et fromage - légumes - bouillons et sauces - Nos classiques préférés revus et corrigés façon v