Cuisine au wok

Wok

Thomas Feller , Denys Clément

Date de parution : Février 2012

Éditeur: FIRST

Pour des repas simples, rapides à préparer et savoureux, adoptez la cuisson au wok ! Outil indispensable de la cuisine asiatique, le wok sait tout faire : saisir, frire, sauter, mijoter, ou encore braiser... D'un coup de poignet, réalisez des recettes classiques et plus originales qui donneront à vos invités le goût du voyage.

Wok Ultra-rapide

Annette Sabersky

Date de parution : Mai 2004

Éditeur: CHANTECLER

Super rapides et très simples à préparer, Les recettes au wok font L'unanimité. Qu'il s'agisse de viande, de poisson, de légumes, de riz ou de pâtes, ce livre vous propose 40 recette succulentes et prêtes en un tournemain. Il contient en outre un chapitre spécial pour les plus pressé(e)s : les recettes « turbo » pour deux personnes.Recettes créatives : toujours une idée d'avance ! L'aperçu des recettes : pratique pour trouver en un clin d'oeil e plat qui convient : recette facile, économique, raffinée...Des instructions pas à pas : même les recettes plus compliquées n'auront plus de ...
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Cuisine au wok

Date de parution : Juin 2013

Éditeur: ARTEMIS

Cuisine au WokSauté de calamars aux épis de maïs et piments1. Coupez les épis de maïs en deux. Coupez les encornets en morceaux. Pelez et hachez la gousse d'ail.2.  Équeutez les feuilles d'épinards et lavez-les. Égouttez-les et émincez-les.3. Coupez le piment en deux, ôtez les pépins et émincez-le. Émincez les oignons de printemps.4. Assaisonnez les encornets et placez-les sur du papier absorbant.5. Faites chauffer un wok avec un filet d'huile d'olive, puis ajoutez les encornets, le gingembre, les oignons, les épis de maïs, l'ail et le piment.6. Laissez cuire 10 min en mélangeant, puis ajoutez les épinards. A ...

Wok Asiatique & Européen

Date de parution : Septembre 2005

Éditeur: ARTEMIS

Propose trente recettes originales et toutes illustrées, sucrées et salées à préparer au wok : compote d'oignons rouges aux amandes, potage au fenouil, boeuf à l'ail sur vermicelles, etc.
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Wok

Date de parution : Mars 2009

Éditeur: ARTEMIS

WokGourmands, curieux, pressés, novices, paresseux... voici 40 recettes toutes en saveurs pour le régal des papilles, à déguster en famille, à deux, entre amis, en solitaire, pour toutes les occasions. Impossible de rater un plat ! Chaque recette est illustrée, et mentionne les temps de préparation et de cuisson, la liste détaillée des ingrédients, ainsi que les étapes de réalisation. Bon appétit !
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Wok : les meilleures recettes de la cuisine asiatique

Date de parution : Mars 2017

Éditeur: NGV

WokLa cuisine au wok permet à chacun d'entre nous de préparer des recettes à la fois saines et délicieuses. Elle présente aussi l'immense avantage d'être rapide et de mêler cuisine exotique et cuisine traditionnelle de manière originale pour vous faire découvrir de nouvelles saveurs.Découvrez les possibilités presque illimitées de la cuisine au wok et les mille et une façons de préparer les légumes, la viande, le poisson et la volaille qu'elle vous offre.Magnifiquement illustré, ce livre constitue un véritable guide de recettes simples et savoureuses pour tous les ade ...

Cuisine au Wok (La) Légumes

Date de parution : Juillet 2007

Éditeur: KOMET

LégumesLes légumes et le wok sont fait pour s'entendre car dans le wok, les légumes cuisent en quelques minutes sans perdre ni leurs arômes naturels ni leurs vitamines ni leurs substances nutritives. Ils gardent leur goût et leur croquant comme l'exige la cuisine asiatique faite de simplicité et de fraîcheur. La préparation de ces plats raffinés permet de donner libre cours à l'imagination. Pour une cuisson rapide, les légumes sont coupés ou émincés. Des herbes et des aromates typiquement asiatiques apportent l'indispensable note d'exotisme.

Cuisine au Wok de Jérôme et Anne-Cécile (La)

Anne-Cécile/Odouard Fichaux

Date de parution : Octobre 2006

Éditeur: DORMONVAL

La cuisine au WokAnne-Cécile et Jérôme se sont rencontrés, se sont aimés et ont décidé de vivre ensemble. C'est ainsi que comme d'autres couples de leur âge, ils se sont retrouvés 7 Place du marché, au milieu d'un immense chantier, avec leur appartement à créer.Au début, entre voisins, ils se sont prêté les outils, ont échangé conseils et coups de main. De solides amitiés ont ainsi vu le jour et même une histoire d'amour.Les travaux terminés, ils ont continué à se retrouver, autour de bons petits plats. Le wok est devenu leur ...

Wok et Vapeur

Date de parution : Août 2010

Éditeur: HACHETTE

Envie d'un voyage gourmand et léger ?Plus de 100 recettes et variantes, sucrées ou salées, pour réaliser des petits plats savoureux au wok ou à la vapeur : Gambas à l'estragon, Riz aux crevettes et aux poivrons, Dés de boeuf aux vermicelles chinois, Colin en papillote, Truite vapeur aux tomates confites, Fruits d'été au caramel crémeux, Fruits en papillote au chocolat, Petits flans aux épices...La réussite à tous les coups grâce à des conseils, des astuces et des idées d'accompagnement.

Cuisine au Wok

Cyril Lignac

Date de parution : Février 2009

Éditeur: HACHETTE

Cuisine au wokPour des repas sains et équilibrés...Parce qu'avec lui, tout se cuit plus vite et surtout plus sainement, le wok est l'accessoire indispensable pour une cuisine familiale simple, rapide et savoureuse.Soupe de crevettes à la citronnelle, poulet sauté au basilic, bâtonnets de légumes croquants ou compote de pêches au vin blanc... exotiques ou plus classiques, voici 25 recettes à préparer dans votre wok, systématiquement enrichies des conseils avisés de Cyril.

Wok

Zabert Sandmann

Date de parution : Janvier 2003

Éditeur: SOLAR

Découvrez les multiples possibilités de la cuisine au wok et faites braiser, mijoter, frire ou cuire à la vapeur légumes, viandes ou poissons. Des recettes exotiques mêlant toutes les saveurs pour une cuisine aussi délicieuse que diététique.50 recettes, toutes assorties de photos en couleursDes idées pour tous les goûts et pour tous les budgetsUne présentation des principaux ingrédientsDes conseils illustrés pas à pas pour apprendre les gestes techniquesDes explications détaillées pour une réussite et un succès garantis

Wok

Date de parution : Janvier 2007

Éditeur: SOLAR

Des recettes qui utilisent les multiples modes de cuisson offerts par le wok : frire, braiser, mijoter, cuire à la vapeur légumes, viandes ou poisson, pour une cuisine savoureuse et diététique.

Wok

Martine Lizambard

Date de parution : Janvier 2008

Éditeur: SOLAR

30 recettes de wok à déguster salées ou sucrées. Diversité des ingrédients, mélange de saveurs composent ces préparations qui feront de vos repas de véritables voyages culinaires... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Spécial Wok

Date de parution : Février 2002

Éditeur: MARABOUT

Pas besoin d'être un cordon bleu confirmé pour réussir ces nouvelles recettes ! Il faut simplement avoir envie de cuisiner, pour soi, sa famille ou ses amis. Sortez de la routine, c'est le moment d'essayer des plats qui changent un peu et de combiner des saveurs nouvelles. Pas de soucis : la réussite est garantie puisque ces recettes sont déjà «passées trois fois à la casserole» avant de vous êtres proposées. Alors à vos fourneaux !

Tout au Wok : Rapide & Gourmand

Date de parution : Mars 2010

Éditeur: MARABOUT

La cuisine au wok est simple, saine et très savoureuse. Découvrez dans ce titre près de 180 recettes : boeuf, agneau, porc, poulet, poisson ou crustacés, 100 % légumes, nouilles ou riz sautés : il y en a pour tous les goûts.Le wok est infiniment pratique, ces recettes originales et rapides à faire : vous avez le duo gagnant.

Recettes légères au wok

Nathalie Vogtlin

Date de parution : Mars 2010

Éditeur: FIRST

Le wok, votre meilleur allié... gourmandise et minceur !Esthétique, pratique et diététique, le wok a vraiment tout pour plaire. Sa cuisson quasi instantanée des mets permet de conserver toutes les propriétés nutritionnelles des aliments. Alors n'hésitez pas une seconde et optez pour des plats légers et parfumés. Vous ne pourrez plus vous en passer !120 recettes délicieuses conçues par une diététiciennePotage pimenté aux fruits de mer, légumes d'été au curry, aiguillettes de canard à la vanille, curry de moules, wok croquant de fraises..., de l'entrée au dessert, découvre ...

Wok

Date de parution : Avril 2008

Éditeur: ARTEMIS

Wok60 Recettes de 1 Euro à 11,00 Euros par personne¤ 60 recettes délicieuses et originales, toutes illustrées de photos « très déco ».¤ Succès garanti : une réalisation en 6 étapes au maximum, avec des explications simples et détaillées.¤ Pratique : tous les ingrédients se trouvent aisément dans le commerce.¤ Votre livre reste ouvert à plat : grâce à ses spirale.¤ Le plus santé : l'indication du nombre de calories par personne.¤ Côté budget : l'indication du coût de chaque recette par personne (bases des prix des cybermarchés).¤ Une introduction en images sur les trucs à savoir, les ingrédients, les recettes de base et les techniques à connaître ...
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Connaître la Cuisine au Wok

Françoise Alby

Date de parution : Mars 2006

Éditeur: SUD-OUEST

Cuisiner au wok est autant ludique que pratique. Cette poêle extraordinaire, présente depuis des millénaires dans la cuisine asiatique, est parfaitement adaptée à notre mode de vie. Sa forme évasée favorise une cuisson rapide et uniforme des aliments. Ainsi, ils conservent leur saveur, leur couleur et leurs qualités nutritionnelles. Simple d'emploi, le wok peut être utilisé quotidiennement. Il permet de préparer facilement des plats variés, savoureux, sains et légers.Vous l'apprécierez pour mijoter des soupes et des currys, pour faire sauter les légumes, la viande ou les poissons, ou bien les cuire ...
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Wok et vapeur

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: HACHETTE

Envie d'un voyage gourmand et léger ?Plus de 100 recettes et variantes, sucrées ou salées, pour réaliser des petits plats savoureux au wok ou à la vapeur : Gambas à l'estragon, Riz aux crevettes et aux poivrons, Dés de boeuf aux vermicelles chinois, Colin en papillote, Truite vapeur aux tomates confites, Fruits d'été au caramel crémeux, Fruits en papillote au chocolat, Petits flans aux épices...La réussite à tous les coups grâce à des conseils, à des astuces et à des idées d'accompagnement.
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