Café/Thé/Breuvages chauds

Le guide de dégustation de l'amateur de thé

François-Xavier Delmas , Mathias Minet , Christine Barbaste

Date de parution : Août 2018

Éditeur: CHENE

Le guide indispensable pour tous les amateurs de thé ! Voici l'ouvrage de référence indispensable à toutes celles et ceux qui s'intéressent au thé. Parcourant depuis une trentaine d'années les plantations pour sélectionner les thés les plus rares, les créateurs de Palais des Thés nous dévoilent dans ces pages les mille et un secrets qui leur ont été confiés au gré de leurs périples. Impressionnante somme d'informations, toujours délivrées avec clarté et pédagogie, ce guide nous entraîne dans les jardins de thé, à la rencontre de ceux qui, avec passion et pat ...
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Café gourmand

Date de parution : Décembre 2011

Éditeur: ARTEMIS

Le livret contient une introduction sur le café et 30 recettes de mignardises : bouchées à la pêche, rochers noix de coco et chocolat, bâtonnets aux cerises, etc.
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Tisanes pour tous les jours

Michel Pierre

Date de parution : Avril 2012

Éditeur: ARTEMIS

Le bon réflexeTisanes pour tous les joursPour avoir le bon réflexe santé, jour après jour¤ Plus de 100 maux courants du corps et de l'esprit, et 200 recettes de tisanes pour les soigner naturellement : description des symptômes, liste et quantités précises des plantes à utiliser, conseils de préparation, posologie.¤ Les plantes au secours des émotions : des tisanes pour traiter le mal-être, mais aussi des tisanes originales à prendre en fonction du groupe sanguin ou selon le signe astrologique.¤ 30 recettes de tisanes plaisir : des boissons agréables à boire à tout moment de la journée.¤ Toutes les informations pratiques pour un ...

Le café de A à Z

Eric Boutouyrie

Date de parution : Novembre 2016

Éditeur: ARTEMIS

Tout l'univers du café en 100 mots-clésMême si les Français consomment plus de 5 milliards de tasses de café par an, un paradoxe demeure : cette boisson de notre quotidien est mal connue. Pourtant son histoire est passionnante, son économie touche la quasi-totalité des pays du globe et ses variétés sont innombrables.L'ambition de cet ouvrage, conçu comme un abécédaire, est d'apporter un éclairage historique et pratique sur l'univers très riche du café.

Délices du thé

Jacques / Foulkes Boulay

Date de parution : Juin 2001

Éditeur: PLUME

La scène se passe dans une maison de thé de Pékin, dans un monastère de Lhassa, ou à la gare centrale de Bombay. Derrière les hauts murs d'un palais marrakchi, assoupi au cœur de la médina. Au bord d'une route afghane, dans une cahute de terre tapissée de nattes où l'on s'assied en tailleur. Au pays du Soleil-Levant, dans un pavillon de thé orné d'une branche de pêcher où perle encore la rosée. Au soleil couchant, dans un café du Caire. Dans le salon de la duchesse de Bedford...Le thé, véritable religio ...

Ma petite pause réconfort: cafés latte, chocolat chaud et mousse

Anne Loiseau , Delphine Amar-Constantini

Date de parution : Août 2017

Éditeur: LAROUSSE

Ma petite pause réconfort Café latte, chocolat chaud et mousse de lait à décorerDécouvrez dans ce coffre :1 mug en porcelaine3 pochoirs (tête de cerf, tête de panda et pattes de panda)Un livre pour réaliser 20 recettes gourmandes et esthétiquesCafé cardamomeSweet ginger coffeeAffogatoLatte chocolat blancCafé latteMacchiatoCafé épicéLatte glaceCafé pralinéCafé nuage de guimauves a la noisetteCafé douceur d'érableCafé tatinCafé viennoisCafé mousse de lait vanilléMatcha latteGolden latteChaï latteCioccolato calde crémeuxChocolat blanc mousseux a la crème de marronChocolatellaCréez, puis dégustez !
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Mon coffret séréniThé

Katrin Rougeventre

Date de parution : Décembre 2017

Éditeur: LAROUSSE

Mon coffret SérénithéPour tous les passionnés de thé et d'art de vivre !Découvrez dans ce coffret :Une boule à thé, idéale pour diffuser le parfum.Une ravissante tasse à thé avec son couvercle pour garder la boisson au chaud.Un livre raffiné de 48 pages sur tous les secrets du thé :Les vertus bienfaisantes du thé comme plante médicinale avec ses six cents composants.L'art du thé, un moment sacré : préparation, ustensiles, dégustation et méditation.Les six couleurs du thé et leur palette infinie de saveurs : thés verts, jaunes, blancs, bleu-vert, rouges et noirs. Leurs ...
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Thé

Joseph Wesley Uhl , Marvin Shaouni

Date de parution : Novembre 2016

Éditeur: CHRONIQUE

« L'eau est la mère du thé, la théière son père et le feu son professeur. » (Proverbe chinois)Le thé est l'une des boissons les plus consommées au monde et en partager une tasse est une expérience commune à de nombreuses cultures. Pourtant, la complexité et les vertus de cette boisson sont souvent oubliées. Dans cet ouvrage, le grand connaisseur Joseph Wesley Uhl rend hommage au thé et dévoile à tous son histoire, les traditions qui y sont liées et les nombreux plaisirs offerts par cette boisson.Vous trouverez dans cet ouvrage :Une présentation déta ...
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Le café

Véronique Platt

Date de parution : Octobre 2006

Éditeur: AUBANEL

Compagnon familier des premières heures de la journée, des comptoirs de bistrots et des moments de convivialité, le café est à la fois un produit de consommation quotidienne et un univers de plaisir sensuel et raffiné. À l'instar du vin, le café possède ses terroirs, ses crus, ses assemblages et son protocole de dégustation. Il rassemble aujourd'hui une foule d'amateurs exigeants qui souhaitent trouver dans leur tasse des goûts typés et variés venus d'ailleurs.D'où nous vient cette fameuse liqueur noire ? Pourquoi le savoir-faire du torréfacteur est-il si déterminant ? Quel est le bon protocole de ...

Le classique du thé

You Lu , Philippe Samson

Date de parution : Juillet 2015

Éditeur: RIVAGES

Le classique du théUne petite feuille amère, sur un arbre qui pouvait atteindre plus de vingt mètres de haut, est devenue, un jour, l'origine de la boisson la plus recherchée dans le monde entier : le thé. En Chine, cette petite feuille doit aussi son succès à un homme dont le fabuleux destin l'a conduit à devenir le dieu du thé : Lu Yu (733-804). Il est le premier à avoir présenté une synthèse des différents aspects du thé et à avoir posé les bases de l'art de la dégustation dans son ouvrage élevé au rang de livre canonique : ...
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À l'heure du thé

Gilles Brochard

Date de parution : Juin 2002

Éditeur: ARCHIPEL

Déguster une tasse de thé... Rien de plus simple en apparence. Pourtant, le thé a ses crus, ses secrets, ses usages... et ses bonnes adresses. Un salon de thé, c'est un lieu de plaisir et de savoir-faire, où l'on doit pouvoir vous conseiller, vous guider et vous faire aimer le thé dans les règles d'un art millénaire, parfaitement adapté aux exigences du goût contemporain. Ce guide, unique en son genre, vous apporte quelques clés sur cet univers de sérénité, d'harmonie et de félicité, où chaque ustensile et chaque geste a son rôle à jouer.Au g ...

Le livre du thé

Kakuzô Okakura , Hokusai Katsushika

Date de parution : Décembre 2013

Éditeur: SYNCHRONIQUE

Le livre du théÀ travers la Voie du Thé, Okakura nous révèle la Quintessence de l'âme japonaise. C'est une porte ouverte vers l'Orient et son raffinement matériel comme spirituel.Enfant du zen et du Tao, la Voie du Thé est un véritable art de vivre qui, par le partage d'un délicieux breuvage, invite à revenir à l'essentiel : apprécier la beauté partout présente et la magie de l'instant.Publié en 1906, Le Livre du Thé est un classique dont le propos, dans le fracas et l'agitation du monde d'aujourd'hui, n'a jamais été aussi actuel.Des estampes d'Hokusai, ...
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Mes cafés gourmands

Date de parution : Août 2008

Éditeur: DORMONVAL

Une équipe, un objectif : vous aider à réussir toutes vos soirées ! Kate, la styliste, et Jean-François, le cuisinier, sont prêts à répondre aux appels de détresse en tout genre.Vous rêvez d'une ambiance, d'un thème particulier, ils vous apporteront des solutions pratiques, rapides et peu onéreuses pour réussir la cuisine et la déco.Le café, c'est votre nectar adoré. Il y eut un temps (à peine concevable) où vous n'y aviez pas droit. Un avant, donc... Et un après... Un jour où vous avez pu y goûter, mélangé à du lait... Ah ! Le mal éta ...
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